Weihnachten

zart in Rotwein geschmort mit Preiselbeeren, Spätzle und Salat

resch gebraten mit feinem Soßerl, Kartoffelknödel und Blaukraut

in kräftiger Soße mit Preiselbeeren, hausgemachtem Semmelknödel und Salat A 1,4,5,7,9

zart geschmorte Gänskeule und rosa Entenbrustfilet mit feinem Soßerl, Kartoffelknödel und Blaukraut A 1,5,7,9

Entenbrustfilet rosa gebraten mit feinem Soßerl, Kartoffelgratin und Speckrosenkohl A

rosa gebraten mit feiner Wildrahmsoße, Servietten- Cranberryknödel und Speckrosenkohl A 1,3,5,7,9

aus der Kalbslende ( Rücken ) mit unserem beliebten Kartoffel-Gurkensalat A 1,5,7,9,12

Aus der Hüfte mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatschüsserl A 4,12

auf der Haut gebraten mit feiner Weißweinsoße, Blattspinat und Petersilienkartoffeln A 2,4,7,9

mit geschmolzener Butter, Kirschtomaten, Parmesan und kleinem Salatschüsserl A 1,4,5,7,9,12

vom Hokaido Kürbis, Lauchstreifen und getrockneten Tomaten dazu kleines Salatschüsserl A 1,4,5,7,9